гель Пастель белый [Зиландия]
(сух. 65

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.zeelandia.ru

Состав: Сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар-песок, влагоудерживающий агент (глицерин), желирующие агенты (агар, пектин), загуститель (E1442), краситель (E171), регулятор кислотности (кислота лимонная), консервант (сорбат калия)

Характеристика/описание сырья: Гель декоративный ZEELANDIA - это желеобразный продукт.

Область применения: Подходит для покрытия и декорирования кремовых тортов, пирожных, десертов без подмораживания верхнего слоя. Обеспечивает ровный срез слоя. Имеет хорошую стабильность к заморозке и дефростации. Гель не только придает красивый вид изделию, но и предохраняет его от высыхания.

Подготовка сырья к производству: Гель поставляется готовый к употреблению, перед декорированием потребуется только тщательно перемешать его до получения однородной структуры.
Подготовка сырья происходит в отдельном помещении ( подготовительное отделение). Растаривание сырья происходит после предварительной очистки тары от поверхностных загрязнений. После вскрытия тары сырье перекладывается во внутрицеховую маркированную тару.

Функциональные свойства/преимущества: Легко наносится на поверхности изделий
Нет отдачи воды на поверхности
Полностью готов к применению и не требует подогрева
Устойчив к замораживанию и дефростации

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 5 до 20 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.