малина замороженная..
(сух. 9.7
Рекомендация: можно использовать
Характеристика/описание сырья: Малина быстрозамороженная. Пищевая ценность в 100 г : белки 0,8 г., жиры 0,5 г., углеводы 8,4 г. Энергетическая ценность в 100 г : 46 ккал/195 кДж.
Область применения: Используют для приготовления торта, пирожных, десертов, начинок и т.д.
Подготовка сырья к производству: Освобождают от тары вне производственных помещений для соблюдения санитарных условий и предотвращения попадания в изделия посторонних предметов.
Функциональные свойства/преимущества: Заморозка увеличивает срок хранения плодов, и после замораживания, малина сохраняет практически все свои полезные свойства.
Технологические рекомендации: ГОСТ 29187-91 Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: При температуре минус 18 ℃, относительной влажности воздуха 80-90%