KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка Сладкая Мечта крем йогурт
(сух. 61.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, вода, загустители (модифицированные крахмалы кукурузные E1422, E1442), сухая молочная сыворотка, регулятор кислотности молочная кислота E270, комплексная пищевая добавка E407, ароматизатор "Йогурт" идентичный натуральному, сорбат калия E202, краситель диоксид титана E171.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 4 месяца.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)220 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))58 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры58 гДанные поставщика
 углеводы0 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир58 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Начинка Сладкая Мечта крем йогурт входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)