овощная смесь быстрозамороженная :микс 3
(сух. 20

Рекомендация: можно использовать

Состав: Томаты, перец сладкий, лук репчатый. Не допускается изменение состава без согласования с заказчиком (покупателем).

Характеристика/описание сырья: Смесь в виде кусков овощей, соответствующих требованиям по внешнему виду к каждому из составляющих компонентов смеси. Овощи чистые, здоровые, без повреждений от насекомых и вредителей, без механических повреждений, без примесей растительного происхождения и других посторонних примесей.

Область применения: Промышленная переработка. Ограничений для промышленной переработки не имеет

Подготовка сырья к производству: "Овощную смесь получают путем смешивания компонентов, которые в свою очередь получают из свежих, целых, чистых, здоровых, неувядших плодов после очистки, резки, путем быстрого замораживания при температурах от минус 30ºС и ниже. Быстрое замораживание производится путем непосредственного контакта с охлажденной металлической поверхностью или в потоке холодного воздуха, в морозильных шкафах, а также в непрерывно работающих туннельных морозильных установках. Температура в центре замораживаемого продукта должна быть не выше минус 18ºС.
ККТ – металлодетектор."

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 12 месяцев