KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

масло льняное [Скурихин]
(сух. 99.8% по данным справочника)

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)898 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)0 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))99.8 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры99.8 г
 углеводы0 гНИИ питания РАМН
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гНИИ питания РАМН
Витамины
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)2.1 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 фосфор (P Phosphorus)2 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)9.6 гНИИ питания РАМН
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)67.7 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар0 гНИИ питания РАМН
 жир99.8 гНИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Масло льняное [Скурихин] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)