KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем на растительных маслах "Завиток"
(сух. 44

Рекомендация: можно использовать

Состав: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, глюкозный сироп, глюкоза кристаллическая, сахар, эмульгатторы: Е435, Е460(i), Е464, Е475, стабилизаторы: Е466, Е481, регуляторы кислотности: Е331(ii), Е339(ii), соль поваренная пищевая, подсластители: Е952, Е954, ароматизатор.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)306 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))26 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры26 г
 углеводы18 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)18 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар18 гДанные поставщика
 жир26 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Крем на растительных маслах "Завиток" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)