KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

майстер Айзелла Цвибель 19
(сух. 92

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Сухая смесь для приготовления луковой начинки

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)279 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)9.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))1.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры1.2 гДанные поставщика
 углеводы42 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)42 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир1.2 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Майстер Айзелла Цвибель 19 входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)