KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка Апельсиновая с кусочками К1 (Империя Джемов)
(сух. 65

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар; апельсин; вода; глюкозно-фруктозный сироп; загустители: Е1422. Е440; регулятор кислотности кислота лимонная; ароматизатор; консервант сорбат калия; краситель каротины (Е160с).

Характеристика/описание сырья: Желеобразная масса с равномерно распределенными кусочками ягод, фруктов.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)260 ккалДанные поставщика
 углеводы65 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)65 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар65 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Начинка Апельсиновая с кусочками К1 (Империя Джемов) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)