KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

мастика сахарная ванильная (белая)
(сух. 93

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, патока крахмальная, эквивалент какао-масла, загустители (Е415, Е1422), антиокислитель (кислота лимонная), влагоудерживающий агент (глицерин), эмульгатор (Е471), краситель пищевой (Е171), консервант (сорбат калия), ароматизатор "ванилин"

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)375.4 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))8 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры8 г
 углеводы75.8 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)75.8 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар75 гДанные поставщика
 жир10 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Мастика сахарная ванильная (белая) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)