KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазурь кондитерская белая [ООО Петерпак]
(сух. 99.1

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар. заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (пальмоядровый стеарин, эмульгаторы: E322, E492), сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизаторы

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Хранить при температуре 18±3 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 12 месяцев.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)560 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры33 гДанные поставщика
 углеводы63 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)63 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар63 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Глазурь кондитерская белая [ООО Петерпак] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения