жир специального назначения кондитерский "Вегабейк" 1510 [Каргилл]
(сух. 99.9

Рекомендация: можно использовать

Состав: масло рафинированное дезодорированное, в том числе гидрогенизированное, переэтерифицированное: подсолнечное

Характеристика/описание сырья: Вкус и запах: чистый, обезличенный.

Область применения: Рекомендуется для приготовления теста и позволяет производить широкий ассортимент мучных кондитерских изделий: печенье (сахарное, затяжное, сдобное, крекер), кексы и др.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Продукт поставляется наливом или упаковывается в картонные коробки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг.
Срок годности наливного продукта: 30 дней с даты погрузки в транспортную тару при температуре на 10 -15 ℃ выше температуры плавления продукта в атмосфере инертного газа (азота) в емкостях из стали, пригодной для хранения пищевых жиров. Срок годности упакованного продукта: при температуре минус 40÷ 0 ℃ – 18 мес, 1÷ 20 ℃ – 12 мес, 21÷ 25 ℃ – 8 мес, 26÷ 30 ℃ – 4 мес, 31÷ 35 ℃ – 3 мес с даты производства в закрытой оригинальной упаковке при относительной влажности воздуха не более 80%. Продукт следует хранить отдельно от сильно пахнущих веществ и предохранять от попадания прямых солнечных лучей.