глазурь пастообразная кондитерская ШОКОСМАРТ [Италика]
(сух. 98.8

Рекомендация: можно использовать

Состав: Растительный жир, шоколад порошкообразный 25% (сахар, какао 35%), сахар, какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы.

Характеристика/описание сырья: Пастообразная масса, однородной консистенции, темно-коричневого цвета, со вкусом и ароматом темного шоколада, без посторонних привкусов и запахов.

Область применения: Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий.

Подготовка сырья к производству: Перед нанесением рекомендуется разогреть в микроволновой печи до 30 -35 ℃.

Функциональные свойства/преимущества: Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 ℃