глазурь кондитерская белая [Карат Коверлюкс Вайт Пуратос]
(сух. 98.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное, молочная сыворотка, эмульгатор(Е322), ароматизатор

Характеристика/описание сырья: Вкус и запах: чистый,сладкий,приятный с ярко выраженным молочным вкусом, без постороннего запаха и вкуса.
Цвет: белый-кремовый.
Консистенция:твердая.

Область применения: Глазурь белая кондитерская для покрытия, для литья в формах для декорации с ярко выраженным молочным вкусом.

Подготовка сырья к производству: Не требует темперирования. Температура разогрева глазури 35-40 град С

Технологические рекомендации: не допускается добавление в состав глазури других компонентов с высоким содержанием влаги или самой влаги. Данный продукт несовместим с жирами нелауринового типа.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 6 мес. в заводской упаковке при температуре 18+-3град С и относительной влажности 75%.