KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

заварка хлебопекарная "Овсяная заварная" [Хлебный лекарь]
(сух. 40

Рекомендация: можно использовать

Состав: Вода питьевая, мука овсяная, молоко сухое обезжиренное, мука ржаная обдирная, пюре яблочное (яблоко, консервант- сорбиновая кислота), соль поваренная пищевая, корица молотая, ароматизатор ванилин.

Область применения: кондитерская и хлебопекарная промышленность.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 90 суток.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)160 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))2.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры2.5 г
 углеводы30 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0.5 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)29.5 гДанные поставщика
Прочие нутриенты
 соль0.017 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0.5 гДанные поставщика
 жир2.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Заварка хлебопекарная "Овсяная заварная" [Хлебный лекарь] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения