кондитерский наполнитель термостабильный «ШОКОЛАДНЫЙ» [ ООО мясной Край ]
(сух. 55

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, вода, заменитель молочного жира - (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло, эмульгаторы: моно -и диглицериды жирных кислот (Е471), лецитин (E322)), глицерин (E422), деминерализованная сыворотка, какао, крахмал (загуститель (E1422)), стабилизаторы - (целлюлоза микрокристаллическая (целлюлозный гель)(E460), карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (камедь целлюлозы) (E466)), соль поваренная пищевая, сорбат калия (E202), бензоат натрия (E211), лимонная кислота (E330), ароматизаторы пищевые – (шоколад L – 128816T 63).

Характеристика/описание сырья: Внешний вид и консистенция- плотная, пластичная, однородная поверхность, блестящая на вид. Допускается слабо блестящая или слегка матовая.Вкус и запах- вкус шоколада, сладкий, без посторонних запахов и привкусов, соответствующий вкусу и аромату вносимого ароматизатора – шоколадный. Цвет- от коричневого до темно- коричневого, равномерный по всей массе.

Область применения: Продукт является полуфабрикатом и предназначен для использования в качестве добавок в продукцию молочной, хлебобулочной, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности. Противопоказано при индивидуальной непереносимости какао, молока и продуктов его переработки (включая лактозу).

Подготовка сырья к производству: Готов к применению

Функциональные свойства/преимущества: Готов к применению

Технологические рекомендации: Готов к применению

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 6 месяцев . Хранение от 0 ℃ до +10 ℃ и относительной влажности воздуха не более 85%