конфитюр «Деликатесный» гомогенный ИЗ КИВИ 55% с.в.
(сух. 55

Рекомендация: можно использовать

Состав: Пюре из киви, пюре яблочное, сахар, пектин (Е440), регулятор кислотности - лимонная кислота (Е330), консервант (E202, E211), ароматизатор пищевой киви, натуральный краситель хлорофилл(Е140).

Характеристика/описание сырья: Густая, мажущаяся масса гомогенная прозрачно-желейного вида, протертая или с кусочками (различных фракций) плодов (фруктов или ягод), не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, имеющая вкус, запах, и цвет, присущий данному виду плодов.

Область применения: Рекомендуется для закладки в хлебобулочные и кондитерские изделия, подвергающиеся последующей (тепловой обработке) выпечке: от 2 00 ℃ до 2 60 ℃, а также для внутренней прослойки и наружного украшения кондитерских изделий.

Подготовка сырья к производству: готов к применению.

Технологические рекомендации: готов к применению.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности в оригинальной упаковке, мес. 9
Срок годности после вскрытия упаковки, суток Не более 30
Условия хранения Хранить при t° от 0 до 20 ℃, влажность не более 75%. После вскрытия продукт (джемы и конфитюры) хранить в холодильнике (+4ºС) под плотно закрытой крышкой не более 30 суток.