KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

кокосовый крем [Classic Gold]
(сух. 28

Рекомендация: можно использовать

Состав: выжимка мякоти спелых кокосов (64%), вода, стабилизатор ксантановая камедь (Е415), эмульгатор Твин 60 (Е435)

Технологические рекомендации: Перед употребление взболтать.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 18 месяцев при температуре от 0 до 30 град. С в сухом месте, после вскрытия ив холодильнике в течение 7 дней.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)206 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))21.3 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры21.3 гДанные поставщика
 углеводы2.9 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)2 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)0.9 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)21.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар2 гДанные поставщика
 жир21.3 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Кокосовый крем [Classic Gold] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)