KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

абрикос сушеный [КУРАГА]
(сух. 80% по данным поставщика)

Рекомендация: можно использовать

Состав: Абрикос сушеный, консервант E220

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)278 ккалДанные поставщика
 энергетическая ценность (Energy)248 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)5 гДанные поставщика
 белки (Protein)1.9 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))0.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.1 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры0.5 гДанные поставщика
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)74.5 гДанные поставщика
 углеводы63.5 гДанные поставщика
 углеводы66 гНИИ питания РАМН
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)63.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)66 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар63.5 гДанные поставщика
 сахар66 гНИИ питания РАМН
 жир0.5 гДанные поставщика
 жир0.1 гНИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Абрикос сушеный [КУРАГА] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения