глазурь кондитерская [?5]
(сух. 99.1% по данным поставщика)

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар-песок, растительный жир, какао-порошок с пониженным содержанием жира 10-12%, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор "Шоколад", соль поваренная.

Характеристика/описание сырья: вкус и запах характерен для данного вида продукта, консистенция при температуре 16 -18 ℃ жесткая, при температуре 40с - текучая.