дріжджі сухі інстантні хлібопекарські

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Колір бежевий, форма у вигляді вермішелі (1,5мм довжиною і 0,6мм у діаметрі), запах характерний для сухих хлібопекарських дріжджів.

Область применения: Сухі інстантні хлібопекарські дріжджі які рекомендовано використовувати длч виготовлення виробів з вмістом цукру за рецептурою до 10% до маси борошна, продукт останніх технологічних розробок.

Технологические рекомендации: Дріжджі додають безпосередньо до борошна чи в тісто під час замішування. Дозування 0,2...2,0% до маси борошна,залежно від якості борошна,вмісту цукру і інших рецептурних компонентів, способу приготування і параметрів технологічношго процесу. У випадку заміни пресованих дріжджів на сухі інстантні їх співвідношення складатиме 3(4):1.

Срок годности и условия хранения: Зберігати 2 роки у герметичному пакуванні , в сухому прохолодному місці.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)423 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)50 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры7 г
Физико-химические показатели
 сахар40 гДанные поставщика
 жир7 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Дріжджі сухі інстантні хлібопекарські входит в рецептуры: