сир кисломолочний 9%

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Вкус и запах - чистый, кисломолочный, у творога высшего сорта - без посторонних привкусов и запахов; первого сорта - допускается слабокормовой привкус, привкус тары (дерева) и наличие слабой горечи. По консистенции творог должен быть мягким. Допускается неоднородная, мажущаяся масса, кроме того, для творога первого сорта допускается наличие незначительной творожной крупки. Нежирный творог - рассыпчатый, допускается незначительное выделение сыворотки. По цвету творог должен быть белым с кремовым оттенком.

Срок годности и условия хранения: Творог хранят при температуре от минус 2 до 8 °С.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)155.8 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)16.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))9 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры9 г
 углеводы2 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 лактоза2 гДанные поставщика
 жир9 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Сир кисломолочний 9% входит в рецептуры: