KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь сухая Теграл Сатин Крим Кейк
(сух. 88.8

Рекомендация: можно использовать

Состав: Мука пшеничная, сахар, сыворотка сухая молочная, разрыхлители (Е450, Е500), масло растительное, соль, стабилизаторы (Е466, Е412), эмульгатор (Е481), ферменты.

Характеристика/описание сырья: Смесь сухая для бисквитов и кексов (маффинов).
Порошок кремового цвета. Однородная порошкообразная масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки.
Запах свойственный данному виду смеси, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневелый.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)360 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)5.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))1.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры1.5 г
 углеводы82 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)49.2 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)32.8 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)0.16 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар49.2 гДанные поставщика
 жир1.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Смесь сухая Теграл Сатин Крим Кейк входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения