глазурь кондитерская темная Мируар Глассаж Нуар [Пуратос]
(сух. 70

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.puratos.ru

Состав: Сироп глюкозный, сахар, вода, какао-порошок, желатин, регулятор кислотности (винная кислота), консервант (сорбат калия).

Характеристика/описание сырья: Глазурь кондитерская со вкусом шоколада. Тиксотропный темно-коричневый гель, обладающий сладким вкусом и ароматом шоколада.

Область применения: Для глазирования и декорирования тортов, пирожных и муссов. Особенно рекомендуется для полного глазирования изделий: глазурь не стекает с боковых поверхностей и сфер. Придает изделиям глянцевый блеск. Сохраняет цвет и блеск изделия после замораживания. Не стекает с поверхности изделия после его разрезания.

Функциональные свойства/преимущества: Глазурь МИРУАР ГЛАССАЖ НУАР удобна в использовании
Рекомендуется для полного глазирования поверхности изделия
Не стекает с боковых поверхностей, придает изделиям глянцевый блеск, не впитывается в поверхность изделия
Устойчива к замораживанию

Технологические рекомендации: Разогреть глазурь до 35 - 40˚С, равномерно распределить на поверхности изделия до получения желаемой толщины слоя. Рекомендуется наносить глазурь на замороженные изделия.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок и условия хранения: 9 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре от +5 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.