разрыхлитель "Линденер" [ТРИЭР]
(сух. 85

Рекомендация: рекомендовано использовать

Состав: крахмал пшеничный, эмульгатор E450i, разрыхлитель E500ii

Характеристика/описание сырья: Разрыхлитель (порошок пекарский) для кондитерских и хлебобулочных изделий.
Цвет: белый. Вкус и запах: нейтральный. Консистенция: мелкокристаллический порошок.

Подготовка сырья к производству: Мешки перед вскрытием очищают щеткой, аккуратно вспарывают шов.Смесь просеивают через сито с ячейкой не более 2 мм.
20-30 г "Линденер" на 1000 г муки. Хорошо перемешать "Линденер" с мукой, добавить остальные рецептурные компоненты и взбить/перемешать до получения однородной массы.