KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Вафли листовые → №043 Вафли листовые → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №043 Вафли листовые

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 280.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся342.64 22,91 ₽
7 849,88 ₽1.0
Меланж57.11 137,45 ₽
7 849,77 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.71 46,86 ₽
80,13 ₽1.0
Соль1.71 11,80 ₽
20,18 ₽1.0
Итого403.18 15 799,96 ₽
Выход280.60 15 799,96 ₽
Рецептуры

Рецептура на №043 Вафли листовые содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: