KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №29 ирис "Мятный"(Любительский) → №29 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №29 ирис "Мятный"(Любительский)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 432.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся219.59 63,54 ₽
13 952,75 ₽1.0
Патока крахмальная208.65 52,07 ₽
10 864,41 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]18.30 570,24 ₽
10 435,39 ₽1.0
Желатин6.24 823,00 ₽
5 135,52 ₽1.0
Эссенция мятная0.43 3 000,00 ₽
1 290,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.59 123,68 ₽
567,69 ₽1.0
Глицерин [глицерин дисциллированный] (E422)0.67 281,92 ₽
188,89 ₽1.0
вода9.44 0,41 ₽
3,87 ₽1.0
Декстрин3.89 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого471.80 42 438,52 ₽
Выход432.40 42 438,52 ₽
Рецептуры

Рецептура на №29 ирис "Мятный"(Любительский) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: