Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Начинка Ромовая №2 (в №234)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 292.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться99.85 176.2  175.94 — — 99.8 175.85
Жир кондитерский99.7  117.47 117.12 99.7 117.12— — 
Эссенция ромовая—  0.26 —  — — — — 
Тартразин100.0  0.0230.023— — — — 
Итого293.08340.01117.1260.08175.85
Выход в готовом изделии99.62 291.59 39.8 116.5259.8 174.95
Массовая доля по сухим веществам291.59 40.0 116.5260.0 174.95
На водную фазу99.4 

Рецептуры