KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №136 Карамель "Ромовая", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №136 Карамель "Ромовая", завернутая Начинка

№136 Карамель "Ромовая", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся422.18 81.08 111.39 380.73 
Сахар-песок422.18 81.08 111.39 380.73 
Пюре абрикосовое213.97 41.09 56.45 192.96 
Спирт25.59 4.91 6.75 23.07 
Лимонная кислота (E330)2.56 0.49 0.68 2.31 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.91 0.18 0.24 0.82 
Итого1087.38 208.84 286.90 980.64 
Выход
Рецептуры

№136 Карамель "Ромовая", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№136 Карамель "Ромовая", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №136 Карамель "Ромовая", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: