Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №21а Халва "Южная" №21а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 259.83 | 60.18 | 317.41 | 364.16 |
| Сахар-песок | 110.05 | 25.49 | 134.43 | 154.23 |
| Патока крахмальная | 95.79 | 22.19 | 117.02 | 134.25 |
| Ядро ореха жареное дробленое | 24.94 | 5.78 | 30.47 | 34.96 |
| Экстракт мыльного корня | 3.78 | 0.87 | 4.61 | 5.29 |
| Зарегистрироваться | 0.14 | 0.033 | 0.17 | 0.20 |
| Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.13 | 0.031 | 0.16 | 0.19 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.038 | 0.009 | 0.046 | 0.053 |
| Итого | 494.70 | 114.57 | 604.33 | 693.34 |
| Выход | 470.20 | 108.90 | 574.40 | 659.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №21а Халва "Южная"
- Технологическая карта №21а Халва "Южная"
- Энергетическая ценность №21а Халва "Южная"
- Массовая доля сахара и жира №21а Халва "Южная"
- Пищевая ценность №21а Халва "Южная"
- Конструктор ганаша №21а Халва "Южная"
- Стоимость сырья для №21а Халва "Южная"
- Рецептура для домашнего приготовления №21а Халва "Южная"
- Технологическая инструкция №21а Халва "Южная"
- Рецептура №21а Халва "Южная"
- Технико-технологическая карта №21а Халва "Южная"