Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №116 Жженка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 928.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться99.85 724.92 723.83 — — 99.75723.11
Вода—  232.05 —  — — — — 
Итого723.83 — — 77.9 723.11
Выход в готовом изделии76.0  705.43 — — 75.9 704.73
Массовая доля по сухим веществам705.43 — — 99.9 704.73
На водную фазу76.0 

Рецептуры