KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 81

Код: viscosity

Показатель: вязкость

Как задается значение показателя: задается значение

Примечание:

Показатель «вязкость» установлен для:

НаименованиеТочное числовое значение показателяОписаниеПримечание
шоколад молочный без добавления сахара 440 "КЛАССИКА" [Союзснаб Зеленые линии]5.0+0.5-1.0 Па·сИнформационный показатель. Возможно нарастание вязкости в процессе хранения (особенно в летний период)

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)