KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 109

Код: sulfur_dioxide

Показатель: Массовая доля диоксида серы (сернистого ангидрида)

Как задается значение показателя: задается значение или описание

Обычно норматив числового значения показателя задается как: не более

Размерность числового значения показателя: %

Примечание к размерности показателя:

Примечание:

Показатель «Массовая доля диоксида серы (сернистого ангидрида)» установлен для:

НаименованиеТочное числовое значение показателяОписаниеПримечание
начинка "Крапивенская" на основе яблочного пюре со вкусом "Брусники" [ИП Любимцева]0.005 %остаточного.

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)