сыворотка молочная творожная сухая мдж 2% [ГОСТ]
(сух. 95% по данным сборника)

Рекомендация: рекомендовано использовать

Характеристика/описание сырья: Внешний вид и консистенция: Мелкий порошок или порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухой сыворотки. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Цвет: От белого до желтого, однородный по всей массе.
Вкус и запах: Свойственный молочной сыворотке, солоноватый, кисловатый.