KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пищевая добавка Палсгаард PGPR 4150 (E476)
(сух. 98.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

E476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот
Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)855 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))95.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры95.5 г
 углеводы3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гДанные поставщика
  В том числе, сахароспирты (полиолы (сорбит, ксилит, ...))3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетНет
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетНет
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетНет
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)НетНет
Орехи и продукты их переработки.НетНет
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Сырье

Пищевая добавка Палсгаард PGPR 4150 (E476) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)