KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

сливочный продукт ультрапастеризованный "Сливки для взбивания" мдж 33% [Эконива]
(сух. 39.2

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сливки нормализованные, стабилизатор каррагинан.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: При отсутствии прямого солнечного света при температуре от +2 до +25 град. С.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)322 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2.2 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок2.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир33 гДанные поставщика
 углеводы4 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)4 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 лактоза4 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетНет
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетНет
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетНет
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)ДаНет
Орехи и продукты их переработки.НетНет
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Сырье

Сливочный продукт ультрапастеризованный "Сливки для взбивания" мдж 33% [Эконива] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения