какао-порошок с пониженным содержанием жира
(сух. 5
Рекомендация: можно использовать
Состав: какао-порошок
Характеристика/описание сырья: запах и вкус: типичные для какао порошка, без отклонений.
Область применения: пищевое производство.
Подготовка сырья к производству: Сырье пересыпают из складской тары в производственную, промаркированную.
Функциональные свойства/преимущества: обогащение изделий шоколадным вкусом и цветом.
Технологические рекомендации: Перед применением в производство, какао просеивают через сито не менее 250-300 мм..
Срок годности, условия хранения и транспортирования: 24 месяца с даты производства.