эмульгатор E472b (E472b)
(сух. 100

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Эмульгатор пищевого продукта, получаемый взаимодействием с молочной кислотой моноглицеридов жирных кислот, выделенных из пищевых растительных масел и животных жиров, содержащий общей молочной кислоты от 13% до 45% и общего глицерина от 13% до 30%, представляющий собой прозрачные масла и воски от белого до светло-желтого цвета, со слегка горьковатым вкусом.