модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания «Прежефло СН 40» [Pregeflo CH 40] (E1422)
(сух. 96.4% по данным поставщика)

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Прежелатинизированный дикрахмаладипат ацетилированный (E 1422), на основе кукурузы восковидной спелости.
Внешний вид: Однородный мелкодисперсный порошок.
Вкус, запах: Нейтральный.
Цвет: Белый или почти белый.

Функциональные свойства/преимущества: Высокая вязкость, прозрачность, стабильность при низких температурах и в циклах замораживания/оттаивания, устойчивость к высоким температурам, механической нагрузке и низким значениям рН.

Технологические рекомендации: Рекомендуемая дозировка 0-4% в зависимости от рецептуры. Дозировка крахмала определяется экспериментально.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок оптимального использования продукта в ненарушенной упаковке: 24 месяца с даты производства
Срок годности: 5 лет с даты производства.