KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №177 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 859.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся506.71 65,15 ₽
33 012,16 ₽1.0
Подварка клюквенная173.17 69,85 ₽
12 095,92 ₽1.0
Патока крахмальная152.01 52,07 ₽
7 915,16 ₽1.0
вода35.19 0,41 ₽
14,43 ₽1.0
Итого867.08 53 037,67 ₽
Выход859.60 53 037,67 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №177) входит в рецептуры:

№177 Карамель "Северянка", завернутая№177

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: