Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сироп для пряников Чайные → основная рецептура → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сироп для пряников Чайные

Сироп для пряников Чайные основная рецептура
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 530.3 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Крахмал картофельный	80.0	226.11	180.89	119.91	95.92
3	вода	—	177.21	—	93.97	—
	Итого	22.0 78.0	1015.23	791.88	538.38	419.93
	Потери 1.5%			11.88		6.30
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		413.63
	Потери до упека/уварки, усушки 0.75012%	78.0	7.62	5.94	4.04	3.15
	Потери после упека/уварки, усушки 0.75012%	78.0	7.62	5.94	4.04	3.15