KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбик → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбик Карамельная масса

№037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбик Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся105.23 334.08 69.51 73.59 
Патока крахмальная52.61 167.04 34.75 36.79 
Итого157.84 501.12 104.26 110.38 
Выход
Рецептуры

№037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбик (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбикГотовая карамель

Рецептура на №037 Карамель "Спорт" (с крупкой арахиса) завернутая в тюбик (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: