KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №050 Карамель "Виктория", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 89.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.69 65,02 ₽
3 295,86 ₽1.0
Патока крахмальная25.34 52,07 ₽
1 319,45 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]33.19 28,24 ₽
937,29 ₽1.0
Эссенция клубничная0.0883 000,00 ₽
264,00 ₽1.0
Пюре клубничное16.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого127.25 5 816,60 ₽
Выход89.70 5 816,60 ₽
Рецептуры

№050 Карамель "Виктория", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№050 Карамель "Виктория", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №050 Карамель "Виктория", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: