Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №027 Драже "Кизил" → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 187 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Подварка кизиловая	69.0	305.00	210.45	57.04	39.35
3	Патока крахмальная	78.0	145.00	113.10	27.12	21.15
4	вода	—	21.66	—	4.05	—
5	Агар (E406)	85.0	11.80	10.03	2.21	1.88
6	Зарегистрироваться
	Итого	15.0 85.0	1004.96	854.22	187.93	159.74
	Потери 0.49%			4.22		0.79
	Выход	15.0 85.0	1000.00	850.00		158.95
	Потери до упека/уварки, усушки 0.2468%	85.0	2.48	2.11	0.46	0.39
	Потери после упека/уварки, усушки 0.2468%	85.0	2.48	2.11	0.46	0.39