Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №029 Драже "Малинка" → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 349.9 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Припас малиновый	60.0	200.00	120.00	69.98	41.99
3	вода	—	65.17	—	22.80	—
4	Агар (E406)	85.0	15.00	12.75	5.25	4.46
5	Эссенция	—	4.00	—	1.40	—
	Итого	15.0 85.0	1016.77	864.25	355.77	302.40
	Потери 1.6%			14.25		4.99
	Выход	15.0 85.0	1000.00	850.00		297.42
	Потери до упека/уварки, усушки 0.82448%	85.0	8.38	7.13	2.93	2.49
	Потери после упека/уварки, усушки 0.82448%	85.0	8.38	7.13	2.93	2.49