KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 125.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся88.76 67,35 ₽
5 977,99 ₽1.0
Патока крахмальная44.38 52,07 ₽
2 310,87 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.13 123,68 ₽
139,76 ₽1.0
Итого134.27 8 428,62 ₽
Выход125.80 8 428,62 ₽

№062 Карамель "Калина", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№062 Карамель "Калина", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №062 Карамель "Калина", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: