KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 898.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся635.44 67,35 ₽
42 796,88 ₽1.0
Патока крахмальная317.73 52,07 ₽
16 544,20 ₽1.0
Эссенция ванильная1.80 1 358,00 ₽
2 444,40 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.38 119,48 ₽
642,80 ₽1.0
Краситель0.67 110,00 ₽
73,70 ₽1.0
Итого961.02 62 501,98 ₽
Выход898.10 62 501,98 ₽

№104 Карамель "Вишня ликерная", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№104 Карамель "Вишня ликерная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №104 Карамель "Вишня ликерная", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: