KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №148 Карамель "Цветочек", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 920.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся651.57 65,15 ₽
42 449,79 ₽1.0
Патока крахмальная325.80 52,07 ₽
16 964,41 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.92 3 000,00 ₽
2 760,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.52 123,68 ₽
682,71 ₽1.0
Краска желтая0.0920,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого983.90 62 856,91 ₽
Выход920.90 62 856,91 ₽
Рецептуры

№148 Карамель "Цветочек", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№148 Карамель "Цветочек", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №148 Карамель "Цветочек", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: