KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутая Начинка

№149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.12 455.60 19.82 304.42 
Сахар-песок34.12 455.60 19.82 304.42 
Пюре черносмородиновое20.48 273.43 11.90 182.71 
Спирт3.27 43.69 1.90 29.19 
Итого91.98 1228.32 53.45 820.75 
Выход
Рецептуры

№149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №149 Карамель "Черносмородиновый ликер", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: