KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 357.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся109.57 409,00 ₽
44 814,13 ₽1.0
Сахар-песок141.65 67,35 ₽
9 540,13 ₽1.0
Патока крахмальная70.77 52,07 ₽
3 684,99 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.20 123,68 ₽
395,78 ₽1.0
Эссенция лимонная0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.94 0,41 ₽
13,10 ₽1.0
Агароид8.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрия (E325)4.64 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого370.40 58 748,13 ₽
Выход357.60 58 748,13 ₽

Рецептура на №064 Мармелад "Желейные батончики в шоколаде" содержится в справочниках: