Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Глазурь сахарная → Рецептура №2 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Глазурь сахарная

Глазурь сахарная Рецептура №2
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 918.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Вода	—	168.35	—	154.68	—
	Итого	16.8 83.2	1010.10	840.49	928.08	772.24
	Потери 1.0%			8.40		7.72
	Выход	16.8 83.2	1000.00	832.09		764.52
	Потери до упека/уварки, усушки 0.5%	83.2	5.05	4.20	4.64	3.86
	Потери после упека/уварки, усушки 0.5%	83.2	5.05	4.20	4.64	3.86